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Recetas para ahorrar y comer bien

16/10/2017

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Espinacas a la andaluza

En este grupo de recetas, hemos incluido un grupo de platos que esperamos puedan servir para estimular el ahorro en la economía de tu hogar. Se trata de platos que aprovechan los productos de temporada así como los productos en oferta o a buen precio.

Tiempo:35 minutos -Dificultad: Fácil -Comensales: 4

Ingredientes:                        

1 Bote espinacas cocidas (0,75 €)
1 Bote de garbanzos cocidos (0,75 €)
2 dientes de ajo (0,10 €)
5 bizcochos de pan tostado (0,25 €)
1 cucharadita de comino molido (0,10 €)
1 cucharadita de pimenton picante (0,10 €)
1 cucharada de aceite de oliva (0,10 €)
Sal (0,05 €)

Precio total aproximado: 2,25 €
€/comensal: 0,60 €

Preparación:

Pelamos y picamos el ajo. Añadimos el aceite en una sartén y sofreimos el ajo a fuego bajo.Mientras se sofríe el ajo, procedemos a triturar ligeramente los bizcochos de pan, ayudándonos de una batidora o similar.
Añadimos el bizcocho triturado al ajo y el aceite. Mezclamos bien. Escurrimos las espinacas y los garbanzos y los añadimos a la sarten, removiendo bien. Agregamos también el comino, el pimentón, la sal y un poco de agua hasta cubrir y dejamos a fuego suave unos 20 minutos. Remover de vez en cuando, hasta que finalice el cocinado.

Se puede servir acompañado de bizcochos de pan o de pan frito del día anterior.Se pueden sustituir las espinacas de bote por espinacas frescas o congeladas cocidas.

Receta nutritiva, económica y que gusta. Buen provecho.

 

 

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