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09/12/2019

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Sardinas al horno

En este grupo de recetas, hemos incluido un grupo de platos que esperamos puedan servir para estimular el ahorro en la economía de tu hogar. Se trata de platos que aprovechan los productos de temporada así como los productos en oferta o a buen precio.

Tiempo:30 minutos -Dificultad:Fácil -Comensales:4

Ingredientes:

1 kg de sardinas (2,25€)
2 dientes de ajo (0,20€)
1 limón (0,30€)
aceite de oliva (0,20€)
pan rallado (0,30€)
sal (0,10€)
perejil (0,10€)

Total aproximado: 3,45€
          €/Comensal: 0,90€

Preparación:
Limpiar las sardinas (quitar cabezas, tripas) y hacer filetes. Es mejor, ya que la receta se hace con los filetes, comprar sardinas grandes. Si conseguimos los filetes de sardinas ya preparados, es más sencillo, aunque hacer los filetes es cuestión de maña y se pueden hacer con cierta facilidad. Los filetes deben hacerse de tal forma que quede el cuerpo de la sardina entero a excepción de la espina central y la cabeza que previamente habíamos eliminado.
Untamos una fuente de horno con aceite de oliva y disponemos los filetes de sardina encima, con la piel contactando con el aceite. Exprimimos el limón
sobre las sardinas, añadimos un poco de sal, perejil picado y pan rallado (espolvorear un poco nada más, no debe quedar una capa gruesa de pan).
Metemos en el horno a 180ºC unos 15 minutos o hasta que tome un color dorado.

Las sardinas son un pescado de la familia de los "azules" y además de sus beneficios para la salud, suelen gozar de un precio bastante asequible.
Con este plato las disfrutamos de una forma distinta y están igualmente muy ricas. Al no estar fritas este plato es adecuado para personas que no
quieran incluir en su dieta platos fritos.

 

 

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