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Recetas para ahorrar y comer bien

27/06/2017

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Sardinas con melón

En este grupo de recetas, hemos incluido un grupo de platos que esperamos puedan servir para estimular el ahorro en la economía de tu hogar. Se trata de platos que aprovechan los productos de temporada así como los productos en oferta o a buen precio.

Tiempo: 30 minutos -Dificultad: Media -Comensales:4

Ingredientes:

1 kg de sardinas (2,25€)
4 tajos en media luna de melón (0,40€)
4 pepinillos (0,20€)
4 aceitunas verdes (0,20€)
vinagre (0,10€)
aceite de oliva (0,20€)
sal (0,05€)
perejil (0,05€)

Precio total aproximado: 3,25€
€/comensal: 0,80€

Preparación:

Debemos elaborar una vinagreta. Para ello cortamos en trocitos los pepinillos y las aceitunas y lo mezclamos con un poco de vinagre, aceite de oliva y sal. Reservamos esta vinagreta.
Tomamos los tajos de melón (en forma de media luna quedan mejor), y los pasamos a la plancha en una sartén con un poco de aceite de oliva. Intentamos que queden con un color dorado. Reservamos este melón en la misma sartén para que no se enfríen demasiado.

Descabezamos y desespinamos las sardinas. Lo ideal es hacerlas filetes, pero podemos optar por simplemente limpiarlas bien de espinas y visceras. Les añadimos un poco de sal y las hacemos a la plancha en otra sartén, espolvoreándolas con perejil.

Servimos un tajo de melón a la plancha, junto con varias sardinas por persona y añadimos a las sardimas la vinagreta que previamente habíamos preparado.

Esperamos que les guste este plato para aprovechar ese melón que tenemos en la nevera. Buen provecho.

 

 

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