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Recetas para ahorrar y comer bien

16/10/2017

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Huevos al horno con jamón

En este grupo de recetas, hemos incluido un grupo de platos que esperamos puedan servir para estimular el ahorro en la economía de tu hogar. Se trata de platos que aprovechan los productos de temporada así como los productos en oferta o a buen precio.

Tiempo: 40 minutos   Dificultad: Fácil   Comensales: 4

Ingredientes: (entre paréntesis tienes el precio aproximado)

4 huevos (0,90€)
70 gr de jamón cocido en lonchas (0,70€)
100 gr de queso azul (1,10€)
4 cucharadas de nata líquida (0,20€)
1-2 cucharadas de tomate triturado (0,15€)
4 rebanadas de pan (0,50€)
Cebollino, perejil, sal (0,20€)

Total aproximado: 3,80€
          €/comensal: 0,95€

Preparación:

Desmenuzamos el queso azul en un recipiente. Le añadimos la nata y el tomate y removemos todo bien. Repartimos esta mezcla en 4 recipientes individuales aptos para el horno.

Precalentamos el horno a 210ºC.

Lavamos el perejil y el cebollino y los picamos. Espolvoreamos los recipientes anteriores con la mitad del cebollino y perejil picados. Cortamos el jamón en trocitos. Cascamos un huevo en cada recipiente y añadimos trocitos de jamón. Volvemos a espolvorear con el perejil y el cebollino. Añadimos un poco de sal en cada porción.
Ponemos 2 dedos de agua en una bandeja de horno y colocamos dentro los recipientes. Horneamos al baño maria hasta que las claras estén cuajadas (unos 15 minutos).
Para acompañar podemos tostar las rebanadas de pan y servirlas como acompañamiento.

Una receta muy sencilla y económica, a la que es muy fácil hacerle variantes como añadirle verduras, otro tipo de queso, etc. Buen provecho.

 

 

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